引き算の栄養学

ビタミンやミネラルは、より自然に近い食品ほど多く含まれています。

加工すればするほど、ビタミンやミネラルの含有量が少なくなり、加工する際に、体内で老廃物になってしまう添加物などがさらに加わります。

このような食品が、血液を汚すのです。

カロリーが高いものほど、身体の中でエネルギーに変換する際に、ビタミンをたくさん必要とします。

それにもかかわらず、カロリーが高い今の加工食品は、ビタミンやミネラルをほんの少ししか含んでいないのです。

医者によくこんな質問をする人がいます。

「今の体調をよくするには、何をとればいいですか。」

それまでに食べていたものや、飲んでいたものは変えなくて、病気になったら病院へ行き、薬をもらって飲めば治ると思っている人が多いようです。

しかし、現実には、われわれの病気は何かを足していけば、よくなるということは必ずしも多くありません。

ほんとうは、何か血液を汚しているものがあればそれを取り除く。

つまり、足し算ではなく、引き算をすることが大事なのです。

たとえ栄養不足の血液像がみられたとしても、腸が汚れている可能性は高いため、まずは食べるのを休んでみて、腸をきれいにしてから、よい栄養を入れてやること。

食べ過ぎのわれわれは、ファスティング(断食)をまずすることが、健康への早道であり、健康を取り戻す道です。